親子丼料理也有學問！你知道如何將雞肉和雞蛋煮出滑嫩口感嗎？

2021年10月12日 — 親子丼是先將雞肉用醬油、砂糖、味醂等調味料醃漬後，再以高湯煮過，最後淋上蛋液，擺到白飯上的蓋飯料理，因為一次使用雞肉、雞蛋所以叫做親子丼。

2021年12月8日 — 食材（大約可做2人份）： 雞腿肉250公克雞蛋2顆洋蔥1/4顆蔥花適量白飯2碗. 醃肉醬料： 醬油、米酒、味醂各1大匙. 煨煮調味： 醬油1大匙、砂糖適量.

2015年11月25日 — 親子丼. 材料. 1 去骨雞腿肉150∼200g. 2 山芹菜適量. 3 全蛋3個. 4 洋蔥½個. 白飯適量. 醃汁. 5 清酒1小匙. 6 細砂糖½小匙. 7 醬油1小匙. 煮汁. 8 日式 ...

2022年6月14日 — 1.雞髀肉切成一口大小，以運動飲品和水1:1的比例醃雞肉，再加雞粉，醃15分鐘，之後氽水。 · 2.鍋中以味醂、醬油和日本酒煮調味汁，再煮雞肉2分鐘至熟為止。

2022年4月26日 — 雞肉親子丼做法 ... ① 打蛋，蛋液不用打太均勻，才會有滑順的感覺。 ② 將醬油與味醂倒入柴魚汁。 ... ③ 鍋中倒油，熱鍋後，將雞腿肉放入，有皮的那一面朝下 ...

2017年7月8日 — doristalk.tw/ 【關鍵字】：親子丼飯、雞腿肉、懶人、醬汁、醃肉醬、三菜、味霖.

2017年5月4日 — ... 雞肉浸鹽水。 使用雞柳的話，浸泡30分鐘就可以了。 浸過鹽水的雞肉已有醃過的效果，不過我家對醃肉非常執著的大黑貓還是要拿出來加料再醃~^^'' 水放入 ...